“Cuando realicé mi invento no pensé más que en los niños de algunos meses de edad, pero la experiencia me ha demostrado que este alimento convenía también perfectamente a los lactantes más jóvenes todavía.”
Henry Nestlé
"Es un descubrimiento de suma importancia y con un futuro muy esperanzador."
Henry Nestlé
Declaró entusiasmado sobre su producto (una galleta de textura dura que amasó y mezcló con la leche antes de secarlo para obtener el producto final), al que llamó Farine Lactée
“Mi descubrimiento tendrá un porvenir inmenso, pues no existe ningún alimento que pueda compararse a mi harina alimenticia. Hasta ahora cuento con la aprobación de todos los médicos que han ensayado mi harina, y todas las madres que han venido una vez vuelven para alimentar a sus hijos.”
Henry Nestlé