“El calcio es, de hecho, un mineral bastante omnipresente, de manera que no es imprescindible consumir lácteos, pues hay calcio en alimentos que van desde las almendras a las verduras de hoja verde. No es habitual, pues, que exista un déficit de calcio, sino de vitamina D, que junto a la falta de ejercicio físico puede aumentar el riesgo de osteoporosis.”
Natàlia Calvet
“Los frutos secos son alimentos que ayudan mucho en la saciedad, de manera que funcionan muy bien en el desayuno, aunque pueden tomarse a lo largo del día.”
Natàlia Calvet
“No hay una sola manera de comer, lo importante es que cada uno encuentre aquella en la que disfrute. Los únicos alimentos imprescindibles en el día a día son esencialmente frutas, verduras y hortalizas, cuanto más variadas y con más colores mejor. Curiosamente, durante mucho tiempo se ha creído que los cereales debían ser la base de la alimentación, sin embargo la evidencia científica más reciente señala que ni siquiera son imprescindibles. Las verduras sí lo son.”
Natàlia Calvet
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